Staub Bräter Cocotte 23 cm, Schwarz, 2.35 l

Kompatible Kochfelder: Backofen/Elektro/Feuer/Gas/Grillrost/Halogen/Induktion
Aus Eisen/Gusseisen gefertigt
Spülmaschinenfest: Ja

Für Schmorgerichte, Braten und andere Speisen, die lange Zeit im Ofen verbringen sollen, ist die ovale Cocotte in Schwarz ideal. Es handelt sich um einen 23 cm grossen Schmortopf, der Ihnen im Alltag behilflich sein wird. Mit einer Höhe von 14 cm können Sie in diesem Topf, der 2.35 l fasst, allerlei Gerichte zubereiten. Sie können die Cocotte sowohl im Ofen verwenden als auch auf allen bekannten Herdarten inklusive Induktion. Das Geheimnis der Cocottes ist ihr besonderer Aufbau. Der Hersteller Staub hat dabei auf eine kohlenstoffreiche Verbindung zwischen Gusseisen und einem Emailleüberzug gesetzt. Dieser Überzug besteht zum Grossteil aus Glas, weshalb eine hervorragende Weiterleitung der Wärme möglich ist. Die gesamte Hitze wird schnell und gleichmässig verteilt, sodass der Schmortopf aus der Serie La Cocotte von oben bis unten gleichmässig erhitzt. Hinzu kommt die Tropfenstruktur des Deckels. Beim Kochen und Schmoren bildet sich Kondenswasser, das wieder in den Garvorgang zurückgeleitet werden muss. Dies ist durch die besondere Form der Innenseite des Deckels möglich, die das Wasser gleichmässig über das Gargut verteilt. Somit kann das Fleisch herrlich zart werden und Gemüse sein volles Aroma entfalten. Zusätzlich ist das Gusseisen sehr robust und erlaubt eine einfache Handhabung. Probieren Sie Ihr eigenes Schmorgericht aus und entdecken Sie die praktische Cocotte von Staub für sich und Ihre Küche.

Staub Cocotte, Schwarz, Eisenguss, 23 cm, 3.3 kg

Für saftigen Braten

Mit dem Bratentopf gelingt Ihnen Fleisch besonders gut, da in ihn auch ein ganzer Braten hineinpasst. So können Sie einen Braten problemlos anbraten, im Backofen garen oder auf dem Herd schmoren. Auch einige Beigaben zur Intensivierung des Geschmackes finden in dem Topf Platz. Bei der Zubereitung mithilfe eines Bräters bleibt das Fleisch schön saftig und ist somit ein wahrer Gaumenschmaus. Achten Sie jedoch darauf, dass das Fleisch vor dem Erhitzen Raumtemperatur erreicht hat, da es sich ansonsten zusammenzieht und der Fleischsaft ausläuft. Um festzustellen, ob Ihr Braten gar ist, verwenden Sie am besten ein Fleischthermometer, mit dem Sie die Kerntemperatur des Fleisches messen können. Wenn kein solches Thermometer zur Verfügung steht, können Sie alternativ auch mit dem Finger auf den Braten drücken. Dabei gilt als Faustregel, je weniger das Fleisch nachgibt, desto durchgegarter ist es.