Forged Küchenmesser Olive Santokumesser 13 cm Beige

In der Farbe Beige
Klingenschliff: Glatter Schliff
Griffmaterial: Holz, Klingenmaterial: Edelstahl/Stahl
Spülmaschinenfest: Nein
Schnittwinkel von 18 Grad für hohe Präzision

Bei dem Olive-Santokumesser 14 cm von Forged handelt es sich um die japanische Version des Kochmessers. Das Wort santoku bedeutet drei Tugenden, ein Verweis auf die drei Schnittfunktionen, die das Messer bietet: Schneiden, Würfeln und Hacken. Diese Vielseitigkeit macht es zu einem Allrounder in der Küche. Die Olive-Messer von Forged bestehen aus japanischem 440C Stahl mit einer Härte von 58 Rockwell. Alle Messer von Forged werden von Hand geschmiedet, weisen eine Klingenstärke von 2 mm und einen Schnittwinkel von 18 Grad auf. Das 14 cm lange Olive-Santokumesser ist in einer luxuriösen Holzbox verpackt und wird mit einer 10-jährigen Garantie geliefert. Auch in einer 18 cm langen Ausführung erhältlich.

Santokumesser

Das Santoku, auf Deutsch «Messer der drei Tugenden», ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckküchenmesser. Charakteristisch ist die stumpfe Oberkante des Messers, welche eine Linie mit dem Griff bildet. Des Weiteren steht die breite Klinge weit unter dem Griff hinaus, wodurch genügend Platz für die Finger vorhanden ist.