Forged Küchenmesser Katai Santokumesser 13 cm Gelb

In der Farbe Gelb
Klingenschliff: Glatter Schliff
Griffmaterial: Holz, Klingenmaterial: Edelstahl/Stahl
Spülmaschinenfest: Nein
Lieferung in luxuriöser Holzbox

Bei dem Katai-Santokumesser 14 cm von Forged handelt es sich um die japanische Version des Kochmessers. Das Wort santoku bedeutet drei Tugenden, ein Verweis auf die drei Schnittfunktionen, die das Messer bietet: Schneiden, Würfeln und Hacken. Diese Vielseitigkeit macht es zu einem Allrounder in der Küche. Im Gegensatz zu den meisten Serien von Forged bestehen die Katai-Messer aus japanischem VG10 Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell. Alle Katai-Messer von Forged werden in 5 Lagen von Hand geschmiedet und weisen eine Klingenstärke von 2 mm und einen Schnittwinkel von 18 Grad auf. Das Katai-Santokumesser ist in einer luxuriösen Holzbox verpackt und wird mit einer 10-jährigen Garantie geliefert. Auch in einer 18 cm langen Ausführung erhältlich.

Santokumesser

Das Santoku, auf Deutsch «Messer der drei Tugenden», ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckküchenmesser. Charakteristisch ist die stumpfe Oberkante des Messers, welche eine Linie mit dem Griff bildet. Des Weiteren steht die breite Klinge weit unter dem Griff hinaus, wodurch genügend Platz für die Finger vorhanden ist.