Electrolux Professional Gewerbedampfgarer CCO30 Schwarz

Frisches Wasser aus dem Gerätetank

Die meisten Dampfgarer ohne Festwasseranschluss verfügen über einen Wassertank, dessen Füllmenge für einen Garvorgang reicht. Bei sehr langer Kochzeit kann es jedoch bei einigen Geräten passieren, dass Sie während des Garens Wasser nachfüllen müssen, worauf Sie üblicherweise durch ein akustisches Alarmsignal hingewiesen werden. Bei regelmässigem Gebrauch und vor allem bei regelmässiger Reinigung verwenden Sie zudem auch immer frisches Wasser zum Garen Ihrer Speisen.

Gesundes Kochen in grossen Mengen mit einem Gewerbedampfgarer

Dampfgaren ist eine besonders schonende Art der Zubereitung, bei der Ihre Speisen ihre natürliche Farbe, ihren Geschmack und den grössten Teil ihrer Vitalstoffe behalten. Ein Gewerbedampfgarer ist üblicherweise sehr gross dimensioniert und eignet sich daher vor allem für den Einsatz in Restaurants, Grossküchen und in der Industrie. Mit ihm bereiten Sie grosse Mengen gesunder Speisen in kurzer Zeit zu. Im Gegensatz zu einer Pfanne brauchen Sie einen Dampfgarer auch nicht zu beaufsichtigen, da nichts anbrennt und er sich je nach gewähltem Programm abschaltet, wenn das Essen bereit ist.

Uralte Kochtradition in neuer Form

Das Dampfgaren stammt ursprünglich aus dem asiatischen Raum, wo es auch heute noch sehr verbreitet ist. Auch die alten Römer wussten, dass es sich mit Dampf gut kochen lässt, und garten die Nahrung im eigenen Saft in Tontöpfen. Doch seit den asiatischen Bambuskörben und dem klassischen Römertopf hat sich so einiges verändert. Mit einem elektrischen Steamer können Sie alles kochen, was Sie ohne ihn in einem Kochtopf zubereiten würden. Der Dampfgarer erhitzt die Lebensmittel jedoch besonders schonend, indem er sie mit Dampf umhüllt und gleichmässig gart. Da die Speisen dabei nicht direkt im Wasser liegen, behalten sie nicht nur ihre natürliche Farbe und ihren Geschmack, sondern auch den grössten Teil ihrer Vitamine und Mineralstoffe.