Koenig Sous Vide Stick B02120

Leistung: 1300 W für konstante Temperaturen
Temperaturbereich: 50 bis 90 Grad Celsius
Digitales Display zur Anzeige von Zeit und Temperatur
Integrierter Timer für punktgenaues Garen
Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl und Kunststoff
Intuitive Steuerung über Tasten und Drehregler

Der KOENIG Sous-Vide Garer (B02120) ermöglicht präzises Garen auf Profi-Niveau in der eigenen Küche. Mit einer starken Leistung von 1300 Watt und einer intuitiven Steuerung über Tasten und Drehregler gelingen Speisen wie Gemüse perfekt auf den Punkt. Dank der exakten Temperatureinstellung zwischen 50 und 90 Grad Celsius, die in feinen Schritten von 0.5 Grad reguliert werden kann, behalten alle Lebensmittel ihre natürliche Textur und vollen Aromen.Dieser kompakte Koenig B02120 Sous-Vide Stick aus hochwertigem Edelstahl und robustem Metall lässt sich flexibel an verschiedenen Kochgefässen verwenden. Das übersichtliche Digitaldisplay sowie der integrierte Timer sorgen dafür, dass Sie die Garzeit jederzeit sicher im Blick behalten. Mit einem geringen Gewicht von nur 1.1 kg und einer Kabellänge von 1.5 m bietet das Gerät eine komfortable Handhabung im Alltag. Der KOENIG Sous-Vide Garer (B02120) ist die ideale Wahl für eine schonende und geschmacksintensive Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte.

Niedrigtemperaturgaren von vakuumverpackten Speisen

Beim Sous-Vide-Garen kochen Sie Speisen wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und einige mehr vakuumverpackt in einem Wasserbad oder in temperaturgeregeltem Dampf. Dazu schweissen Sie die Speisen in einem Kunststoffbeutel ein und saugen mit einem Vakuumiergerät die Luft ab. Auf diese Weise können weder Geschmacksstoffe und Aromen noch Wasser entweichen und mitverpackte Gewürze oder Kräuter wirken intensiver und länger. Die verhältnismässig geringe und jeweils während des Garens gleichbleibende Temperatur zwischen ungefähr 50 °C und 85 °C hat einerseits zur Folge, dass die Kochzeit gegenüber vielen anderen Zubereitungsmethoden deutlich ansteigt. Andererseits sorgt sie dafür, dass Geschmack, Farbe, Vitamine und andere wichtige Nährstoffe erhalten bleiben. Insbesondere Fleisch können Sie auf diese Weise besonders zart und saftig auf den Punkt garen.

Bequemes Vakuumgaren im eigenen Kochtopf

Ein Sous-vide-Stick ist ein Einhängethermostat, der für eine gleichbleibende niedrige Temperatur sorgt. So können Sie auch in Ihrem gewohnten Kochtopf vakuumverpackte Lebensmittel sous-vide-garen, ohne sich dafür ein grosses Küchengerät anschaffen zu müssen. Üblicherweise verhindert der Sous-vide-Stick die gleichzeitige Verwendung eines Topfdeckels.