Caso Sous Vide Garer SV1200 Smart Kunststoff Edelstahl 1200 W

Sous Vide Stick mit einfachem Handgriff für flexibles SousVide Garen auf Sterneniveau
Schnelle Erhitzung des Wassers dank leistungsstarken 1200 Watt
Gerät komplett wasserfest nach IPX-7-Standard
Präzise Temperaturregelung bis 90 °C in 0.5 °C Schritten
Erwärmt bis zu 20 Liter auf 0.5 °C genau
Timerfunktion: Einstellbar in 1-Minuten-Schritten bis 99 Stunden 59 Minuten

Der Caso Sous-Vide Garer SV 1200Smart ermöglicht Ihnen flexibles Garen auf Sterneniveau direkt in Ihrer eigenen Küche. Dank der leistungsstarken 1200 Watt wird das Wasser im Handumdrehen auf die gewünschte Temperatur erhitzt. Das kompakte Gerät aus hochwertigem Edelstahl und Kunststoff lässt sich mit der praktischen Klemmhalterung mühelos an nahezu allen hitzebeständigen Gefässen mit einer Mindesthöhe von 12 cm befestigen. Mit dem Caso Sous-Vide Garer SV 1200Smart gelingen Fleisch, Fisch und Gemüse besonders zart und aromatisch, da die präzise Temperaturregelung bis 90 °C in 0.5 °C Schritten eine exakte Kontrolle ermöglicht. Die integrierte 3D-Zirkulation sorgt dabei für eine konstante Wärmeverteilung für bis zu 20 Liter Wasser. Besonders komfortabel ist die Smart Control: Steuern und überwachen Sie den Garvorgang bequem über die CASO Control App oder nutzen Sie das intuitive LED-Display mit Sensor-Touch. Ob zum Schmelzen von Kuvertüre, zur Joghurtzubereitung oder zum schonenden Auftauen dieses wasserfeste Gerät nach IPX7-Standard ist ein vielseitiger Helfer. Der integrierte Timer lässt sich zudem präzise bis zu 99 Stunden und 59 Minuten einstellen.

Niedrigtemperaturgaren von vakuumverpackten Speisen

Beim Sous-Vide-Garen kochen Sie Speisen wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und einige mehr vakuumverpackt in einem Wasserbad oder in temperaturgeregeltem Dampf. Dazu schweissen Sie die Speisen in einem Kunststoffbeutel ein und saugen mit einem Vakuumiergerät die Luft ab. Auf diese Weise können weder Geschmacksstoffe und Aromen noch Wasser entweichen und mitverpackte Gewürze oder Kräuter wirken intensiver und länger. Die verhältnismässig geringe und jeweils während des Garens gleichbleibende Temperatur zwischen ungefähr 50 °C und 85 °C hat einerseits zur Folge, dass die Kochzeit gegenüber vielen anderen Zubereitungsmethoden deutlich ansteigt. Andererseits sorgt sie dafür, dass Geschmack, Farbe, Vitamine und andere wichtige Nährstoffe erhalten bleiben. Insbesondere Fleisch können Sie auf diese Weise besonders zart und saftig auf den Punkt garen.

Bequemes Vakuumgaren im eigenen Kochtopf

Ein Sous-vide-Stick ist ein Einhängethermostat, der für eine gleichbleibende niedrige Temperatur sorgt. So können Sie auch in Ihrem gewohnten Kochtopf vakuumverpackte Lebensmittel sous-vide-garen, ohne sich dafür ein grosses Küchengerät anschaffen zu müssen. Üblicherweise verhindert der Sous-vide-Stick die gleichzeitige Verwendung eines Topfdeckels.